คลาริสซา เว่ย นักเขียนและผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอาหารไต้หวัน

คลาริสซา เว่ย (Clarissa Wei) เป็นนักข่าวและนักเขียนชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงจากการนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับไต้หวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านอาหารและวัฒนธรรมการกิน เธอเป็นผู้เขียนหนังสือ Made in Taiwan: Recipes and Stories of the Island Nation ซึ่งออกวางจำหน่ายในปี 2023 โดยหนังสือเล่มนี้ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล James Beard Media Award และได้รับรางวัล IACP Julia Child First Book Award

ประวัติส่วนตัว

เว่ยเกิดที่เมืองลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย โดยมีบิดามารดาเป็นผู้อพยพชาวไต้หวัน-อเมริกันจากเมืองไถหนาน ประเทศไต้หวัน เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านวารสารศาสตร์และรัฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก (New York University) และได้ย้ายไปพำนักที่เมืองนิวไทเป ประเทศไต้หวัน ตั้งแต่ปี 2023

เส้นทางอาชีพ

ในช่วงเริ่มต้นของการทำงานในฐานะนักเขียนด้านอาหารในลอสแอนเจลิส เว่ยได้รับความสนใจจาก โจนาธาน โกลด์ (Jonathan Gold) นักวิจารณ์อาหารชื่อดัง ซึ่งได้ดึงตัวเธอเข้ามาร่วมงานในฐานะหนึ่งใน "ผู้สอดแนมอาหาร" (food scouts) ของเขา

ในปี 2018 เว่ยย้ายไปทำงานที่ฮ่องกงและร่วมงานกับสำนักข่าว South China Morning Post (SCMP) โดยในช่วงแรกเธอเน้นการเขียนข่าวการเมือง แต่ต่อมาได้เปลี่ยนมาเน้นด้านอาหารเนื่องจากมองว่าประเด็นทางการเมืองมีความตึงเครียดเกินไป อย่างไรก็ตาม งานเขียนด้านอาหารของเธอมักจะสอดแทรกประเด็นทางสังคมและการเมืองไว้อย่างแนบเนียน โดยเฉพาะเรื่องราวของเจ้าของร้านอาหารอาวุโสหรือเชฟผู้รักษาขนบธรรมเนียมการปรุงอาหารดั้งเดิม นอกจากนี้เธอยังได้ผลิตวิดีโอเกี่ยวกับอาหารและวัฒนธรรมในประเทศจีนให้กับ SCMP อีกด้วย

วันที่ 30 มิถุนายน 2020 เว่ยและสามีได้ย้ายจากฮ่องกงไปยังไต้หวัน ซึ่งเป็นช่วงเวลาเดียวกับที่กฎหมายความมั่นคงแห่งชาติของฮ่องกงเริ่มมีผลบังคับใช้ หลังจากนั้นเธอได้กลายเป็นหนึ่งในนักเขียนหลักที่นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารไต้หวันเป็นภาษาอังกฤษ

นอกจากงานเขียนแล้ว เว่ยยังเคยเป็นผู้ดำเนินรายการร่วมในรายการทำอาหาร Kitchen Remix ทางช่อง TaiwanPlus และในปี 2025 เธอได้ก่อตั้ง HEYDOH ซึ่งเป็นบริษัทผลิตซีอิ๊วแบบงานฝีมือ (artisanal soy sauce)

ผลงานหนังสือและพอดแคสต์

Made in Taiwan

หนังสือ Made in Taiwan: Recipes and Stories of the Island Nation (2023) เป็นการสำรวจวัฒนธรรมอาหารของไต้หวันอย่างลึกซึ้ง โดยเว่ยเน้นย้ำถึงการใช้ส่วนผสมท้องถิ่นของไต้หวันแทนการใช้สิ่งทดแทนที่หาได้ง่ายในระดับสากล หนังสือเล่มนี้ก่อให้เกิดการถกเถียงในบางแง่มุมเนื่องจากมีการเชื่อมโยงอัตลักษณ์และประเด็นทางการเมืองของไต้หวันผ่านอาหาร

ในการสร้างสรรค์ผลงานเล่มนี้ เว่ยได้ร่วมมือกับ ไอวี่ เฉิน (Ivy Chen) นักพัฒนาสูตรอาหาร, เจมส์ ลิน (James Lin) นักประวัติศาสตร์ผู้ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลทางประวัติศาสตร์, ซิน ยุน (Xin Yun) ผู้ช่วยวิจัย, เยน เว่ย (Yen Wei) สไตลิสต์อาหาร และไรอัน เฉิน (Ryan Chen) ช่างภาพ

ผลงานอื่นๆ และพอดแคสต์

เว่ยมีแผนจะออกหนังสือเล่มที่สองในชื่อ Sitting the Month: Postpartum Recipes for Rest and Recovery ซึ่งมีกำหนดวางจำหน่ายในปี 2026

นอกจากนี้ เธอยังเป็นผู้ดำเนินรายการพอดแคสต์ Climate Cuisine ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Whetstone Radio Collective โดยเริ่มออกอากาศในปี 2021 เพื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารประจำชาติและแนวทางการเกษตรในเขตภูมิอากาศที่คล้ายคลึงกันทั่วโลก