Red Lobster ประวัติศาสตร์และการเดินทางของเชนร้านอาหารทะเล own

Red Lobster Hospitality LLC เป็นเชนร้านอาหารแบบ Casual Dining ที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดยมีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ที่เมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา บริษัทดำเนินกิจการในหลายประเทศ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา (รวมถึงเปอร์โตริโก), แคนาดา, เอกวาดอร์, ญี่ปุ่น, เม็กซิโก และไทยแลนด์ โดยเน้นให้บริการอาหารทะเลสดใหม่ พร้อมด้วยเมนูอาหารประเภทไก่ สเต็ก และพาสต้า

ประวัติและการเติบโต

ร้าน Red Lobster แห่งแรกเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 18 มกราคม 1968 ที่เมืองเลคแลนด์ รัฐฟลอริดา โดยผู้ประกอบการ Bill Darden และ Charley Woodsby โดยเริ่มแรกใช้สโลแกนว่า "Harbor for Seafood Lovers" ซึ่งต่อมาได้รับการสนับสนุนจาก General Mills ในปี 1970 ทำให้เชนร้านอาหารแห่งนี้ขยายตัวอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษ 1980

การขยายตัวสู่ตลาดต่างประเทศ

Red Lobster ได้รุกเข้าสู่ตลาดแคนาดาในช่วงทศวรรษ 1980 โดยการเข้าซื้อกิจการร้าน Ponderosa Steakhouse ในหลายพื้นที่ ปัจจุบันบริษัทรักษาจำนวนสาขาในแคนาดาไว้ระหว่าง 25 ถึง 30 แห่ง โดยเน้นในศูนย์กลางเมืองใหญ่ในรัฐออนแทรีโอและรัฐในแถบ Prairie

เมนูยอดนิยม Cheddar Bay Biscuits

ในปี 1991 Red Lobster ได้เปิดตัวบิสกิตกระเทียมชีส ซึ่งต่อมาได้รับชื่อว่า Cheddar Bay Biscuits ในปี 1996 ซึ่งกลายเป็นเมนูยอดนิยมและเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ผู้คนทั่วโลกจดจำได้

การเปลี่ยนแปลงเจ้าของและการปรับโฉม

ในปี 2014 Darden Restaurants ได้ขาย Red Lobster ให้กับ Golden Gate Capital ด้วยมูลค่า 2.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมีการทำสัญญาเช่าซื้อ (Sale/Leaseback) ของอสังหาริมทรัพย์สำหรับร้าน 500 แห่ง ซึ่งต่อมากลายเป็นภาระค่าเช่าที่สูงถึง 200 ล้านดอลลาร์ต่อปี และเป็นปัจจัยสำคัญที่นำไปสู่การยื่นขอล้มละลายในปี 2024

การเข้าถือหุ้นโดย Thai Union

Seafood supplier ยักษ์ใหญ่จากไทยอย่าง Thai Union ได้เข้าถือหุ้น 25% ในปี 2016 และต่อมาได้ซื้อหุ้นส่วนที่เหลือทั้งหมดจาก Golden Gate Capital ในปี 2020 ทำให้ Red Lobster กลายเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายซัพพลายเออร์อาหารทะเลระดับโลก

วิกฤตการณ์และการยื่นขอล้มละลาย

ในเดือนพฤษภาคม 2024 Red Lobster ได้ปิดตัวลงอย่างน้อย 99 สาขา และยื่นขอคุ้มครองการล้มละลายตาม Chapter 11 หลังจากได้รับเงินสนับสนุนจากเจ้าหนี้ และได้เข้าสู่ข้อตกลง Stalking Horse เพื่อขายกิจการให้แก่ผู้ซื้อรายใหม่