Campaign for Real Ale (CAMRA) องค์กรส่งเสริมเบียร์สดแบบดั้งเดิมของอังกฤษ

Campaign for Real Ale (CAMRA) เป็นองค์กรผู้บริโภคอิสระที่ตั้งอยู่ที่เมืองลูตัน (Luton) ประเทศสหราชอาณาจักร โดยมีเป้าหมายหลักในการส่งเสริมและปกป้องเบียร์สดแบบดั้งเดิม (Real Ale), ไซเดอร์ (Cider) และเพอร์รี่ (Perry) รวมถึงการอนุรักษ์ผับและคลับแบบดั้งเดิมของอังกฤษให้คงอยู่

ประวัติความเป็นมา

CAMRA ก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 16 มีนาคม ค.ศ. 1971 ณ บาร์ Kruger's Bar ในเมืองดันควิน (Dunquin) เคาน์ตี้เคอร์รี ประเทศไอร์แลนด์ โดย Michael Hardman, Graham Lees, Jim Makin และ Bill Mellor ซึ่งทั้งสี่คนนี้คัดค้านการผลิตเบียร์ในปริมาณมาก (Mass Production) และการทำให้เบียร์ทุกยี่ห้อมีรสชาติเหมือนกันหมด (Homogenisation) ในอุตสาหกรรมเบียร์ของอังกฤษ

ในช่วงแรก องค์กรนี้ใช้ชื่อว่า Campaign for the Revitalisation of Ale โดยมีสมาชิกเริ่มต้นเพียง 4 คนและกลุ่มเพื่อน แต่ความสนใจในวัตถุประสงค์ของ CAMRA ได้แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว จนมีสมาชิกถึง 5,000 คนภายในปี ค.ศ. 1973

การเปลี่ยนแปลงและประเด็นทางสังคม

ในปี ค.ศ. 2022 CAMRA ได้ออกแนวทางปฏิบัติเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มที่ครอบคลุมและเปิดกว้างมากขึ้น โดยแนะนำให้หลีกเลี่ยงคำศัพท์อย่าง "pub crawl" หรือ "few beers with the lads" เพื่อลดทอนวัฒนธรรม "lad culture" และเน้นย้ำถึงการใช้คำพูดที่สร้างสรรค์และครอบคลุม (inclusive banter) ซึ่งนำไปสู่การถกเถียงในสาธารณะอย่างกว้างขวาง

นอกจากนี้ ในปี ค.ศ. 2023 ผับ White Hart Inn ในเมืองเกรย์ส (Grays) รัฐเอสเซกซ์ ซึ่งเคยได้รับรางวัล Pub of the Year หลายครั้ง ถูกสั่งห้ามจากการพิจารณารางวัลและถูกถอดออกจาก Good Beer Guide หลังจากมีการแสดงตุ๊กตา golliwog ซึ่ง CAMRA ระบุว่าเป็นการแสดงสิ่งของที่สร้างความไม่พอใจภายใต้แนวทางความครอบคลุมขององค์กร

กิจกรรมหลักของ CAMRA

• การส่งเสริมธุรกิจขนาดเล็ก: สนับสนุนโรงเบียร์ขนาดเล็ก (Microbreweries) และธุรกิจผับขนาดเล็ก
• การปฏิรูปกฎหมาย: ผลักดันการปฏิรูปกฎหมายการออกใบอนุญาต และการลดภาษีเบียร์
• การอนุรักษ์: ยับยั้งการควบรวมกิจการของโรงเบียร์ท้องถิ่นในอังกฤษ
• การส่งเสริมเครื่องดื่มหลากหลาย: ส่งเสริมเบียร์ประเภท Stout, Porter และ Mild รวมถึงไซเดอร์และเพอร์รี่แบบดั้งเดิม

CAMRA ยืนยันว่าเบียร์สดแบบดั้งเดิม (Real Ale) ควรถูกเสิร์ฟโดยไม่มีการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าเบียร์ยี่ห้อใดก็ตามที่มีการผลิตทั้งแบบถังไม้ (Cask) และแบบถังเหล็ก (Keg) จะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้างานเทศกาลของ CAMRA หากการตลาดของโรงเบียร์นั้นทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าทั้งสองแบบมีคุณภาพหรือลักษณะที่เหมือนกัน

โครงสร้างองค์กรและสิ่งพิมพ์

CAMRA ดำเนินงานในรูปแบบสหพันธรัฐ โดยมีสาขาท้องถิ่นกว่า 200 แห่งทั่วสหราชอาณาจักร ซึ่งทำงานประสานงานกับส่วนกลางที่เมืองลูตัน บริหารงานโดยคณะกรรมการบริหารระดับชาติ (National Executive) ซึ่งประกอบด้วยกรรมการอาสาสมัคร 12 ท่านที่ได้รับเลือกจากสมาชิก

สิ่งพิมพ์ที่สำคัญ

CAMRA จัดทำ Good Beer Guide ซึ่งเป็นสารบัญรายปีที่รวบรวมรายชื่อร้านเบียร์สดแบบดั้งเดิมที่ดีที่สุดกว่า 4,500 แห่ง และรายชื่อโรงเบียร์สดแบบดั้งเดิม

นอกจากนี้ ยังมีนิตยสาร Beer และเคยจัดทำ Good Cider Guide (ระหว่างปี ค.ศ. 1996–2005) เพื่อเป็นคู่มือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไซเดอร์และเพอร์รี่อย่างแท้จริง

เทศกาลเบียร์

CAMRA สนับสนุนและส่งเสริมเทศกาลเบียร์และไซเดอร์ทั่วประเทศ ซึ่งจัดโดยสาขาท้องถิ่น โดยงานเทศกาลส่วนใหญ่จะเก็บค่าเข้าชม ซึ่งรวมถึงแก้วที่ระลึกและโปรแกรมแนะนำเครื่องดื่ม

งานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือ Great British Beer Festival ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในเดือนสิงหาคม ณ ศูนย์นิทรรศการ Olympia ในลอนดอน โดยมีเบียร์ ไซเดอร์ และเพอร์รี่ ให้เลือกชิมมากกว่า 900 ชนิด