คู่มือเบียร์ที่ดี (Good Beer Guide) - แนะนำร้านเบียร์และโรงเบียร์ในสหราชอาณาจักร

The Good Beer Guide เป็นหนังสือคู่มือที่จัดพิมพ์รายปีโดย Campaign for Real Ale (CAMRA) ซึ่งรวบรวมรายชื่อร้านค้าที่จำหน่ายเบียร์จริง (Real Ale) ที่ดีที่สุดประมาณ 4,500 แห่งในสหราชอาณาจักร ไม่ว่าจะเป็นผับ, คลับ หรือร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

รายละเอียดการจัดทำ

เนื้อหาในคู่มือเล่มนี้ถูกตัดสินโดยอาสาสมัครจากสาขาต่างๆ ของ CAMRA โดยสมาชิกของ CAMRA จะทำการให้คะแนนคุณภาพของการดูแลรักษาเบียร์ในสถานที่ต่างๆ อย่างไม่ระบุตัวตนตลอดทั้งปี โดยใช้ระบบการให้คะแนนเบียร์แห่งชาติ (National Beer Scoring System - NBSS) ผ่านทางแอปพลิเคชัน WhatPub หรือ Good Beer Guide

คะแนนเหล่านี้จะถูกตรวจสอบโดยอาสาสมัครในท้องถิ่นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ เพื่อคัดเลือกสถานที่ที่เสิร์ฟเบียร์จริงที่ดีที่สุด โดยจำนวนรายการที่ได้รับการคัดเลือกในแต่ละพื้นที่นั้นจะถูกกำหนดในระดับจังหวัด เพื่อให้มั่นใจว่ามีรายการที่ครอบคลุมพื้นที่ทางภูมิศาสตร์อย่างกว้างขวางในแต่ละปี

ข้อมูลที่ปรากฏในคู่มือ

ข้อมูลของแต่ละสถานที่ประกอบด้วยข้อมูลพื้นฐาน เช่น เวลาเปิด-ปิด, การมีอาหารให้บริการ และการเข้าถึงสถานที่ รวมถึงข้อมูลเชิงอัตวิสัย เช่น ความสวยงามของวอลเปเปอร์ และการต้อนรับที่ผู้เยี่ยมชมจะได้รับจากพนักงานบาร์

นอกจากนี้ The Good Beer Guide ยังรวมถึงรายชื่อโรงเบียร์จริงในสหราชอาณาจักร พร้อมด้วยรายการและบันทึกการชิมเบียร์ของโรงเบียร์เหล่านั้นด้วย

การเปลี่ยนแปลงผู้ดูแล

หลังจากดำรงตำแหน่งบรรณาธิการเป็นเวลานาน Roger Protz ได้ประกาศในช่วงฤดูใบไม้ร่วงปี 2017 ว่าคู่มือฉบับปี 2018 จะเป็นฉบับสุดท้ายของเขา และ CAMRA ระบุว่าตั้งแต่ปี 2019 เป็นต้นไป คู่มือจะใช้ชื่อของบรรณาธิการจัดการแทน

สำหรับฉบับปี 2023 นั้น ได้รับเกียรติจากสมเด็จพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 3 ทรงเขียนคำนำให้

ประวัติความเป็นมา

คู่มือเล่มนี้เริ่มตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1972 โดยมีความยาวเพียง 18 หน้า ซึ่งในขณะนั้นไม่ใช่หนังสือเล่มที่ตีพิมพ์อย่างเป็นทางการ แต่เป็นเพียงการรวบรวมแผ่นกระดาษที่เย็บแม็กซ์รวมกันและส่งทางไปรษณีย์ให้กับสมาชิก CAMRA

ฉบับพิมพ์ครั้งแรกที่พิมพ์เป็นเล่มอย่างเป็นทางการถูกตีพิมพ์ในปี 1974 ในรายชื่อผู้ผลิตเบียร์ของประเทศ มีการระบุถึงเบียร์ยี่ห้อ Watney's ว่าให้ "หลีกเลี่ยงเหมือนเป็นโรคระบาด" (Avoid like the plague) ซึ่งทางสำนักพิมพ์ Waddington's กังวลว่าข้อความนี้อาจเป็นการหมิ่นประมาท จึงได้เรียกคืนหนังสือฉบับพิมพ์ครั้งแรกและแก้ไขข้อความให้เป็น "หลีกเลี่ยงในทุกกรณี" (Avoid at all costs) แทน

สิ่งพิมพ์อื่นๆ

ในอดีต CAMRA ยังเคยจัดพิมพ์คู่มืออื่นๆ เช่น Good Cider Guide (คู่มือไซเดอร์ที่ดี) และ Good Bottled Beer Guide (คู่มือเบียร์ขวดที่ดี) อีกด้วย