ร้านอาหาร Zahav ประสบการณ์อาหารอิสราเอลร่วมสมัยในฟิลาเดลเฟีย
สรุปใจความสำคัญ
- ก่อตั้งในปี ค.ศ. 2008 ในเมืองฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา
- บริหารงานโดยหัวหน้าเชฟ Michael Solomonov
- ได้รับรางวัล Outstanding Restaurant จาก James Beard Foundation ในปี 2019
- เมนูซิกเนเจอร์คือไหล่แกะทับทิมกับถั่วชิกพี
Zahav (ภาษาฮีบรู: זהב, อ่านว่า zahav แปลว่า "ทอง") เป็นร้านอาหารอิสราเอลที่มีชื่อเสียง ตั้งอยู่ในเมืองฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2008 โดยมีเชฟ Michael Solomonov เป็นหัวหน้าเชฟและผู้บริหารจัดการ
ประวัติและความสำเร็จ
Zahav ได้รับการยอมรับในระดับสากลในด้านการนำเสนออาหารอิสราเอลในรูปแบบร่วมสมัย โดยได้รับรางวัลอันทรงเกียรติจาก James Beard Foundation ในสาขาร้านอาหารยอดเยี่ยม (Outstanding Restaurant) ประจำปี ค.ศ. 2019 นอกจากนี้ ในปี ค.ศ. 2015 นิตยสาร Wine Enthusiast ยังได้จัดอันดับให้ Zahav เป็นหนึ่งใน 100 ร้านอาหารที่มีไวน์ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา
เมนูซิกเนเจอร์
เมนูที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของร้านคือ ไหล่แกะทับทิมกับถั่วชิกพี (Pomegranate Lamb Shoulder with Chickpeas) ซึ่งถูกสร้างสรรค์ขึ้นในปี ค.ศ. 2006 โดยเมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจอย่างหลวมๆ จากเมนู bossam ของร้าน Momofuku Ssam Bar โดยเชฟ David Chang
คำถามที่พบบ่อย
Zahav คือร้านอาหารประเภทใด?
Zahav เป็นร้านอาหารที่นำเสนออาหารอิสราเอลร่วมสมัย ตั้งอยู่ในเมืองฟิลาเดลเฟีย สหรัฐอเมริกา
ใครเป็นผู้ก่อตั้งและเชฟหลักของ Zahav?
Michael Solomonov เป็นหัวหน้าเชฟและผู้บริหารจัดการร้าน Zahav
รางวัลที่สำคัญที่สุดที่ Zahav เคยได้รับคืออะไร?
รางวัล Outstanding Restaurant จาก James Beard Foundation ในปี 2019
เมนูแนะนำของร้าน Zahav คืออะไร?
เมนูซิกเนเจอร์คือไหล่แกะทับทิมกับถั่วชิกพี (Pomegranate Lamb Shoulder with Chickpeas)