TAG

ความปลอดภัยของอาหาร

บทความที่เกี่ยวข้องกับ “ความปลอดภัยของอาหาร” ทั้งหมด 2 บทความ

01วิทยาศาสตร์การอาหาร◌

ความปลอดภัยของอาหาร

คุณภาพอาหาร มาตรฐานและการประเมินผล

คุณภาพอาหาร: มาตรฐานและการประเมินผล คุณภาพอาหาร (Food Quality) คือแนวคิดที่ครอบคลุมคุณลักษณะต่างๆ ของอาหารที่ส่งผลต่อการยอมรับของผู้บริโภค โดยส่วนใหญ่จะพิจารณาจากคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส (Organoleptic characteristics) เชอ่านต่อ →
02วารสารวิชาการ✦

ความปลอดภัยของอาหาร

Food and Chemical Toxicology วารสารวิชาการด้านความปลอดภัยของอาหารและสารเคมี

Food and Chemical Toxicology: วารสารวิชาการด้านความปลอดภัยของอาหารและสารเคมี Food and Chemical Toxicology เป็นวารสารทางวิทยาศาสตร์ที่ผ่านการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ (peer-reviewed) ซึ่งครอบคลุมเนื้อหาเกี่ยวกับความปลอดภัยขออ่านต่อ →