เซซามิน (Sesamin) สารสกัดจากงาที่มีคุณสมบัติโดดเด่น
สรุปใจความสำคัญ
- เซซามินเป็นสารกลุ่มลิกแนนที่พบได้มากในน้ำมันงาและเปลือกพืช Fagara
- ใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกาย
- ถูกเปลี่ยนเป็นเอนเทอโรแลคโตนในร่างกาย โดยมีค่าครึ่งชีวิตในการขับออกน้อยกว่า 6 ชั่วโมง
เซซามิน (Sesamin) เป็นสารในกลุ่มลิกแนน (Lignan) ซึ่งพบได้ในเปลือกของพืชตระกูล Fagara และที่รู้จักกันดีที่สุดคือพบในน้ำมันงา โดยเซซามินถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้น้ำมันงามีคุณสมบัติพิเศษทางสุขภาพ
คุณสมบัติและประโยชน์ของเซซามิน
เซซามินถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยในการลดไขมันในร่างกาย โดยมีกลไกการทำงานที่ส่งผลต่อระบบเผาผลาญและระดับไขมันในเลือด นอกจากนี้ เซซามินและเซซามอลิน (Sesamolin) ยังเป็นส่วนประกอบย่อยในน้ำมันงา ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วจะมีปริมาณรวมกันประมาณ 14% ของมวลน้ำมันงาทั้งหมด
การเผาผลาญและการขับออก
เมื่อร่างกายได้รับเซซามิน สารนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นสารเมแทบอไลต์หลักที่ชื่อว่า เอนเทอโรแลคโตน (Enterolactone) ซึ่งมีค่าครึ่งชีวิตในการกำจัดออกจากร่างกาย (Elimination half-life) น้อยกว่า 6 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าร่างกายสามารถประมวลผลและขับออกได้อย่างรวดเร็ว
ข้อมูลทางเคมีและเทคนิค
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| สูตรโมเลกุล | C20H18O6 |
| กลุ่มสาร | ลิกแนน (Lignans), เบนโซไดออกโซล (Benzodioxoles) |
| คุณสมบัติทางเคมี | สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟีนอล (Phenol antioxidants) |
คำถามที่พบบ่อย
เซซามินพบได้ในแหล่งใดบ้าง?
เซซามินพบได้มากที่สุดในน้ำมันงา และยังสามารถพบได้ในเปลือกของพืชตระกูล Fagara อีกด้วย
เซซามินมีประโยชน์อย่างไรในด้านสุขภาพ?
เซซามินมักถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยลดไขมันในร่างกายและมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
เซซามินในน้ำมันงาประกอบด้วยปริมาณเท่าใด?
เซซามินและเซซามอลินเป็นส่วนประกอบย่อยในน้ำมันงา โดยมีปริมาณเฉลี่ยประมาณ 14% ของมวลน้ำมันงา
บทความที่เกี่ยวข้อง
01โรคติดเชื้อราโรคติดเชื้อรา
โรคเชื้อราในช่องปาก (Oral Candidiasis) สาเหตุ อาการ และการรักษา
อ่านบทความฉบับเต็มอ่านต่อ →
02องค์กรวิชาชีพองค์กรวิชาชีพ
สมาคมโรงพยาบาลแห่งอเมริกา
อ่านบทความฉบับเต็มอ่านต่อ →ประวัติบุคคล